Un'esperienza culinaria senza pari
Immerso nella pittoresca bellezza della città di Marsala, guidato con passione e maestria dal celebre Chef Peppe Agliano, il nostro ristorante offre un’esperienza culinaria senza pari, dedicata a soddisfare i palati più esigenti con piatti straordinari e un’atmosfera accogliente.
dalle 13:00 alle 15:00 | dalle 19:00 alle 23:00
I più richiesti
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Gran Crudo di Mare
tartare di gamberi, tartare di ricciola, carpaccio di baccalà, carpaccio di gamberi gobbetti, tagliatella di calamaro su pietra di sale rosa, scampi, gamberi rossi di Mazara del Vallo, gamberi viola, sorbetto di gamberi rosa e ricci, ostriche “fine de claire” e “papillon”.
Servito con emulsione di agrumi, salsa Agliano ed acqua di mare di profondità -
Belladonna
tartare di gamberi rosa, stracciatella di vacca cinisara e germogli, uova di ricci e salsa Agliano
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Ghiotta d’Aragosta
zuppa d’aragosta alla marettimara con spaghetto spezzato
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Risotto Gattopardo
riso carnaroli con nero di seppie servito con sorbetto tiepido di gamberi rosa e cascata di uova di ricci
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Tonnarelli Cacio, Pepe, Tartufo e Tartare
tonnarelli freschi cacio e pepe tostato con tartufo nero servito con tartare di gambero, scampi e tartufo nero scorzone
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Cous Cous alla Trapanese
semola di grano duro siciliano cotto a vapore con alloro, cannella e mandorle, condito con zuppa di scorfano rosso e cernia arricchita da mandorle, aglio rosso di Nubia, pepe, peperoncino e prezzemolo il tutto servito con polpa di pesce e la sua zuppetta al vaso
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Semifreddo Arancia e Zenzero
con olio EVO e fior di sale all’arancia
tartare di gamberi, tartare di ricciola, carpaccio di baccalà, carpaccio di gamberi gobbetti, tagliatella di calamaro su pietra di sale rosa, scampi, gamberi rossi di Mazara del Vallo, gamberi viola, sorbetto di gamberi rosa e ricci, ostriche “fine de claire” e “papillon”.
Servito con emulsione di agrumi, salsa Agliano ed acqua di mare di profondità
riso carnaroli con nero di seppie servito con sorbetto tiepido di gamberi rosa e cascata di uova di ricci
tartare di gambero rosa, stracciatella di vacca Cinisara, germogli di ravanello, ricci e salsa Agliano
tonnarelli freschi cacio e pepe tostato con tartufo nero servito con lamelle di tartufo nero di Norcia
zuppa d’aragosta alla marettimara con spaghetto spezzato
tagliolino fresco con anemoni di mare, gambero viola e ricci servito su lattuga di mare e carpaccio di gambero
Chef Peppe Agliano
Piatti d'autore
Atmosfera accogliente
Senza Glutine
